2 луковицы,
1-2 свеклы,
4-5 картофелин,
4 стол. лож ки постного масла,
2-3 моркови,
2 яблока,
2-3 стол. ложки муки,
3-4 стол. ложки томатной пасты, зелень петрушки, сахар, соль.
Нарежьте соломкой картофель и опустите в кипящую воду, добавьте соль, сахар, мелко нарезанный спассерованный в масле лук и натертую на крупной терке морковь. Когда картофель сварится, выложите в овощной бульон натертую на крупной терке печеную свеклу и мелко нарезанное яблоко. Доведите до кипения и заправьте томатной пастой.
