1 стакан пшена; ½ л горячей воды; 1 щепотка соли; 3 ст. л . сливочного масла; 200 — 300 г тыквы; 3 ст. л. растительного масла; 1-2 ст. л. сахарного песка
Пшено промыть, затем ошпарить кипятком. Залить горячей водой, добавить соль, сливочное масло и варить до готовности. Тыкву очистить от корки, удалить семечки, нарезать мелкими кусочками. Обжарить тыкву на разогретом растительном масле до золотистого цвета, в конце жарки добавить сахар. Смешать пшенную кашу с тыквой, проварить 3-4 минуты, дать настоятся, накрыв крышкой. Перемешать, положить сливочное масло.
