На 1 кг. капусты —
1 луковица,
1 стол. ложка муки,
2 стол. ложки кукурузного масла для соуса,
1 стол. ложка сухарей, пряные травы, перец.
Капусту разделить на соцветия и запечь под крышкой на сковороде с рубленым репчатым луком, а потом, залив соусом и посыпав сухарями, снова поставить в духовку. Соус: соус белый, готовится на основе отвара из капусты с добавлением муки, обжаренной на кукурузном масле.
