Ингредиенты:
Говяжья тушенка — 1 банка
Можно смесь тушенок: говяжья, свиная, баранья, конская. Желательно брать тушёнку в стеклянной банке, если не удается, то самую дорогую.
Фасоль белая в томате — 1 банка
Морковь — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Лавровый лист
Чеснок
Приготовление:
Очень желательно готовить в керамической кастрюле, но у меня не было выбора, и я использовала обычную чугунную.
Кастрюлю изнутри натереть чесноком. Можно выдавить чесноковыжималкой и затем размазать по стенкам. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Все смешать и бланшировать на растительном масле до полуготовности. Дно кастрюли выложить лавровым листом, шт.3. Тушенку выложить в тарелку и большие куски размельчить. В кастрюлю поверх лаврового листа положить слой бланшированных овощей, затем слой тушенки, сверху слой фасоли. Затем повторить слои — овощи, тушенка, фасоль и т.д.. Кастрюлю поместить в холодную духовку (чтобы кастрюля нагревалась одновременно с духовкой, иначе кастрюля лопнет) Нагреть духовку до 200 гр. И после достижения этой температуры тушить 20 мин. Важно вспомнить, что жир от тушёнки плавится, поэтому не набивайте кастрюлю до краёв.
